Dieta dla wątroby – co jeść, a czego unikać?

0
156
roślinny kurczak
Nie ma uniwersalnej diety, którą można stosować w przypadku jakichkolwiek problemów z wątrobą | fot.: materiał partnera

Wątroba to największy gruczoł w ciele człowieka. Ma on wpływ na działanie innych narządów i układów w organizmie. W razie choroby wątroby należy przejść na dietę wątrobową. Co to oznacza?

Czym jest dieta dla wątroby?

Dieta wątrobowa to potoczne określenie pewnego sposobu żywienia, który zalecany jest w przypadku chorób wątroby. Dieta wątrobowa jadłospis posiada lekkostrawny – nie jest jednak identyczna dla wszystkich chorób, w zależności od rodzaju zaburzenia narządu poleca się stosowanie różnych produktów. Dieta wątrobowa – jadłospis w przypadku w różnych chorób:

  • stłuszczenie wątroby – w takim przypadku jest stosowana łagodna dieta wątrobowa. Produkty powinny dostarczyć organizmowi normalną ilość białka i błonnika, ale mniejszą ilość tłuszczy;
  • zapalenie wątroby – przy zapaleniu należy zastosować menu z normalną zawartością białka, ale jednocześnie z mniejszą ilością tłuszczu i błonnika, co może powodować wzdęcia i biegunki;
  • choroby z encefalopatią wątrobową (czyli produkcją toksyn z powodu wcześniejszego uszkodzenia wątroby) – w tym przypadku jest zupełnie inny niż powyżej jadłospis. Dieta wątrobowa obejmuje artykuły z niską zawartością białka, błonnika i tłuszczu.

Nie ma uniwersalnej diety, którą można stosować w przypadku jakichkolwiek problemów z wątrobą. Coś je jednak łączy – osobom zmagającym się z różnymi chorobami wątroby zaleca się zamieszczenie w swoim codziennym menu wyłącznie dań lekkostrawnych z niewielką ilością tłuszczu. Natomiast potrawy ciężkostrawne należy całkowicie wykluczyć.

Zasady diety wątrobowej

Specjalne żywienie w trakcie choroby ma zapewnić organizmowi wszelkie niezbędne składniki odżywcze, które są potrzebne do regeneracji komórek narządu oraz wyrównania istniejących niedoborów. Posiłki w przypadku chorób wątroby powinno się spożywać 4-5 razy dziennie w regularnych odstępach czasu. Kaloryczność powinna być dostosowana do danej osoby. Jeśli chodzi o taki sposób żywienia, jak dieta wątrobowa, produkty i potrawy powinny być świeże i wysokiej jakości (bez toksyn, które mogą negatywnie wpłynąć na organ).

Dieta wątrobowa – lista produktów zalecanych i zabronionych

W przypadku takiego żywienia jak dieta wątrobowa lista produktów wygląda następująco:

  • dieta dla wątroby jest lekkostrawna i pełna chudych potraw i artykułów, takich jak mięso drobiowe, chude ryby, chuda wołowina, mięso królicze, chudy nabiał niesłodzony, chuda wędlina, jajka, oleje roślinne, nasiona, orzechy;
  • jadłospis (dieta wątrobowa na stłuszczenie organu) powinien zawierać także produkty pełnoziarniste, grube kasze, makaron ciemny i pieczywo razowe, a także duże ilości warzyw i owoców z niskim indeksem glikemicznym;
  • dieta wątrobowa (jadłospis na zapalenie) powinien zawierać drobne kasze (kuskus, jęczmienną, jaglaną), a także jasne, pszenne pieczywo, biały makaron oraz owoce i warzywa w formie gotowanych przecierów lub puree;
  • dieta wątrobowa (lista produktów zakazanych) nie powinna obejmować alkoholu, ostrych przypraw, roślin strączkowych, kawy, mocnej herbaty, majonezu, śmietany, tłustego mięsa, serów, dań smażonych, zasmażek, słodyczy i żywności przetworzonej, owoców o dużym indeksie glikemicznym (stłuszczenie wątroby) i surowych warzyw i owoców wzdymających (zapalenie wątroby).

Dieta wątrobowa sklep

Niewiele sklepów internetowych, a jeszcze mniej stacjonarnych, oferuje dział lub półkę dla osób, które zmagają się z różnymi chorobami wątroby. Istnieją jednak miejsca, w których można znaleźć produkty i jadłospis dieta wątrobowa. Sklep ze zdrową żywnością organic24.pl zapewnia stronę z bogatym asortymentem dla wszystkich tych osób, które stosują dietę wątrobową. W powyższym sklepie można zaopatrzyć się w smaczne i zdrowe artykuły, które pochodzą, lub ich składniki pochodzą, z upraw ekologicznych. To oznacza, że są pozbawione toksyn i szkodliwych substancji, które mogłyby mieć negatywny wpływ na już chorą wątrobę. 

Materiał partnera